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Abendkarte
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(wechselnd)
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| Starters |
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| Kokosnußsuppe mit Perlhuhnstreifen |
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| Rucolaschaumsuppe mit gebackenem Tintenfisch |
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| Rucola Salat mit Parmesan |
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| Cesars Salad |
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| Tomaten & Mozzarella mit Rucola und Pesto |
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| Antipasti misti |
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| Gekräutertes Rotbarbenfilet an blauem Kartoffelsalat |
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| Thunfischcarpaccio mit Wasabijus |
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| Marinierte Wachtelbrüste auf gebackenem Spargel |
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| mit Tomatenvinaigrette |
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| Spanische Tapas Variation |
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| Dim Sum Auswahl –asiatisches Fingerfood– |
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| mit Soja- Knoblauchsauce und Mango- Chilisauce |
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| Pasta |
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| Chinesischer Nudeltopf mit Hühnerfleisch |
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| und Gemüse |
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| Schwarze Spaghetti mit grünem Spargel |
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| und Trüffelöl |
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| Tagliatelle "arrabbiata" |
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| mit gebratenen Riesengarnelen |
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| Vegetarisch |
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| Tofu im Tempuramantel auf |
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| süßsaurem Wokgemüse |
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| Spinatkuchen auf |
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| Tomaten-Basilikumsauce |
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| Fisch |
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| Seezungenröllchen im Safransud |
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| auf Gemüseblättern |
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| Gebratene Zandermedaillons auf Zwiebel-Honig-Konfit |
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| mit Süßkartoffelchips |
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| Seeteufelmedaillons mit Avocadogratin und gebratenem |
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| roten Mangold |
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| Fleisch |
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| Saltimbocca vom Straußenfilet auf |
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| feinem Ratatouille |
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| In Kräuteröl geschmorte Entenkeule |
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| auf gebratenem Frühlingslauch |
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| Ganzes Stubenküken mit Pilz-Kräuterfüllung |
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| im Kartoffelnest |
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| Dessert |
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| Erdbeer-Creamtart mit Pistaziensauce |
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| Götterspeise mit Passionsfruchtsauce |
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| Rhabarberpeanutcake mit grünem Apfeleis |
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| Schokoladen-Bananenstrudel mit Eierlikörschaum |
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| Dessertvariationen |
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